Ingredienti per sottaceti allo zenzero e aneto

• 1 pezzo di zenzero (1 pollice), sbucciato, affettato sottilmente nel senso della lunghezza

• 4 spicchi d'aglio, tagliati a metà

• 475ml aceto di vino bianco

• 120ml zucchero

• 2 cucchiai di sale kosher

• 2 cucchiaini di semi di coriandolo

• 10 cetrioli persiani, tagliati in quarti

• 12 rametti di aneto

Portare a ebollizione zenzero, aglio, aceto, zucchero, sale, semi di coriandolo e 475ml di acqua in una pentola media a fuoco alto, mescolando di tanto in tanto. Ridurre il fuoco a medio-basso e far sobbollire per 10 minuti.

Metti i cetrioli e l'aneto in un contenitore o barattolo richiudibile resistente al calore (dividi in più contenitori se necessario). Versa il liquido di salamoia caldo sui cetrioli e l'aneto. Lascia raffreddare a temperatura ambiente, poi copri e metti in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.