Maionese all'Aglio
Revisione paritaria di UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsPubblicato originariamente 28 Gen 2026
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This creamy garlic mayonnaise is a versatile condiment that brings a punchy, savoury depth to any meal. By blending silky mayonnaise with thick whole-milk yoghurt, you achieve a lighter texture without sacrificing richness. The addition of a single anchovy fillet provides a subtle umami quality that balances the zing of fresh lemon juice and the warmth of the raw garlic.
Ideal as a dip for seasonal vegetables or a spread for a gourmet roast chicken sandwich, this homemade dressing is a simple way to elevate your everyday cooking. It is a brilliant make-ahead option for weekend entertaining or a quick midweek supper, as the flavours develop and mellow beautifully after a few hours in the fridge.
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Ingredients for Garlicky Mayonnaise
1 finely grated garlic clove
1/2 finely chopped anchovy fillet
120ml di maionese
Yogurt naturale intero da 120 ml
1 cucchiaio di succo di limone fresco
Kosher salt and coarsely ground black pepper
How to make Garlicky Mayonnaise
Torna ai contenutiWhisk 1 finely grated garlic clove, 1/2 finely chopped anchovy fillet, 120ml mayonnaise, 120ml plain whole-milk yoghurt, and 1 tablespoon fresh lemon juice in a medium bowl; season with kosher salt and coarsely ground black pepper and more lemon juice, if desired.
DO AHEAD: Garlicky Mayonnaise can be made 2 days ahead. Cover and chill.
Avvertenza
Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.
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Storia dell'articolo
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28 Gen 2026 | Pubblicato originariamente
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