Insalata di Cetrioli, Pomodori e Ananas con Condimento Asiatico

Ingredienti per Insalata di Cetrioli, Pomodori e Ananas con Condimento Asiatico

• 1 spicchio d'aglio grande

• 1/4 cucchiaini di sale

• 2 cucchiai di succo di lime fresco

• 1 cucchiaio di zucchero

• 2 cucchiai di olio vegetale

• 1 peperoncino serrano o jalapeño fresco (lungo 5 cm), tritato, inclusi i semi

• 1/4 a 1/2 cucchiaini di salsa di pesce asiatica

• 1/2 cetriolo senza semi (spesso avvolto in plastica), tagliato a metà per il lungo, poi affettato sottilmente trasversalmente

• 1/2 ananas, sbucciato, tagliato in quarti per il lungo, privato del torsolo, poi affettato trasversalmente a fette di 1/4 di pollice di spessore (2 tazze)

• 1/2 tazza di coriandolo fresco tritato grossolanamente

• 1/4 tazza di menta fresca tritata grossolanamente

• 2 pomodori medi (450g in totale), tagliati a spicchi di 1,25 cm di spessore

Trita l'aglio, poi schiaccialo fino a ottenere una pasta con il sale usando il lato di un coltello grande e pesante.

Mescolare insieme il succo di lime e lo zucchero in una ciotola grande fino a quando lo zucchero è sciolto, quindi aggiungere l'olio, la pasta d'aglio, il peperoncino e la salsa di pesce (a piacere). Aggiungere gli ingredienti rimanenti, mescolando per ricoprire, e aggiungere sale a piacere.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.