Burro al Chorizo e Limone
Revisione paritaria di UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsPubblicato originariamente 28 Gen 2026
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This vibrant chorizo and lemon butter is a simple way to add a punch of smoky, citrus-led flavour to your favourite savoury dishes. By lightly rendering the Spanish sausage first, the butter is infused with a deep paprika hue and a rich, meaty depth that balances perfectly against the bright acidity of fresh lemon and fragrant flat-leaf parsley. It is an effortless finishing touch that makes a standard weeknight meal feel like a restaurant-quality feast.
While this flavoured butter is particularly delicious melted over a hot grilled steak or pan-fried white fish, it also works wonders stirred through steamed seasonal vegetables or boiled new potatoes. This dairy-free alternative recipe is versatile and convenient, as it can be prepared a couple of days in advance and kept in the fridge ready for your next dinner party or family roast.
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Ingredients for Chorizo-Lemon Butter
90g Spanish chorizo, finely chopped
110g butter, softened
Zest and juice of 1 lemon
1/2 cup flat-leaf parsley leaves, coarsely chopped
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How to make Chorizo-Lemon Butter
Torna ai contenutiPut the softened butter in a bowl.
In a small saucepan, cook the chorizo over moderate heat until the fat just starts to render, about 2 minutes. Scrape the chorizo and fat into the butter. Add the lemon zest, lemon juice and parsley and use a fork to mix together well. Season with salt, if desired, and serve.
The chorizo-lemon butter can be refrigerated for up to 2 days. Bring to room temperature before serving.
Avvertenza
Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.
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28 Gen 2026 | Pubblicato originariamente
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