Insalata di Pomodorini e Limone

Ingredients for Cherry Tomato and Lemon Salad

• 2 large lemons

• 1 cucchiaio di zucchero

• 450g cherry or grape tomatoes (450g ), halved or, if large, quartered

• 3 cucchiai di erba cipollina fresca tritata

• 2 cucchiaini di olio extravergine d'oliva

• 1/2 cucchiaini di sale

• 1/4 cucchiaini di pepe nero

Finely grate enough zest from 1 lemon to measure 2 teaspoons . Trim ends of both lemons, then stand lemons on a cut side and cut peel, including all white pith, from lemons with a sharp paring knife (discard peel). Cut segments free from membranes, then cut segments crosswise into 1/4-inch pieces. Toss lemon segments gently with sugar in a bowl.

Stir in remaining ingredients and zest, then let stand, covered, at room temperature 15 minutes (to allow flavours to develop).

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.