Big Bob Gibson's Bar-B-Q White Sauce
Revisione paritaria di Redattori di ricette del Regno UnitoAutore Redattori di ricette del Regno UnitoPubblicato originariamente 28 Gen 2026
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This authentic Alabama white BBQ sauce is a legendary regional speciality that offers a refreshing departure from traditional tomato-based glazes. Originally made famous by Big Bob Gibson, this dairy-free condiment relies on a creamy mayonnaise base sharpened with white vinegar and a hint of pungent horseradish. The addition of apple and lemon juices provides a subtle fruity lift that perfectly balances the savoury heat from the cayenne and cracked black pepper.
Incredibly versatile and quick to prepare, this sauce is traditionally served with smoked or roast chicken, though it also makes a fantastic tangy dressing for a crunchy homemade coleslaw. Because it serves as a marinade, baste and dipping sauce all in one, it is a brilliant addition to any summer barbecue spread. Simply whisk it together ahead of time and keep it chilled until you are ready to serve.
In questo articolo:
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Ingredients for Big Bob Gibson's Bar-B-Q White Sauce
475ml mayonnaise
240ml distilled white vinegar
120ml apple juice
2 teaspoons prepared horseradish
2 teaspoons ground black pepper
2 teaspoons fresh lemon juice
1 cucchiaino di sale
1/2 teaspoons cayenne pepper
How to make Big Bob Gibson's Bar-B-Q White Sauce
Torna ai contenutiIn a large bowl, combine all the ingredients and blend well. Use as a marinade, baste, or dipping sauce. Store refrigerated in an airtight container for up to 2 weeks.
Avvertenza
Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.
Storia dell'articolo
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28 Gen 2026 | Pubblicato originariamente
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Redattori di ricette del Regno Unito
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