Insalata di mele con semi di senape tostati ed erbe aromatiche

Ingredients for Apple Salad with Toasted Mustard Seeds and Herbs

• 70g yellow and/or brown mustard seeds

• 2 cucchiai di miele

• 180ml plus 2 tablespoons apple cider vinegar

• 1 cucchiaio di sale kosher, più altro

• 2 large apples (such as Pink Lady or Gala), cored, very thinly sliced

• 1/4 di tazza di foglie di prezzemolo con gambi teneri

• 2 cucchiai di erba cipollina fresca tritata

• 2 cucchiai di olio d'oliva

• Pepe nero macinato fresco

How to make Apple Salad with Toasted Mustard Seeds and Herbs

Toast mustard seeds in a small saucepan over medium heat until they begin to pop, about 2 minutes. Add honey, 180ml vinegar, and 1 tablespoon salt. Bring to a simmer, swirling pan occasionally, and cook until liquid is almost completely evaporated, about 5 minutes. Let cool.

Toss apples in a small bowl with parsley, chives, oil, 2 tablespoons seasoned mustard seeds, and remaining 2 tablespoons vinegar; season with salt and pepper. Serve apple salad with extra mustard seeds alongside.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.