Ingredients for Honeydew, Cantaloupe and Prosciutto Salad

• Spray da cucina all'olio vegetale

• 2 slices prosciutto, fat trimmed from edges

• 1 tablespoon 2 percent plain Greek yoghurt

• 1 tablespoon reduced-fat mayonnaise

• 2 cucchiaini di miele

• Zest and juice of 1 lemon

• 1/4 cucchiaini di pepe nero macinato fresco

• 1/2 ripe honeydew melon, cut into thin strips (with a peeler) or scooped into balls

• 1/2 ripe cantaloupe, cut into thin strips (with a peeler) or scooped into balls

• 1/4 cup fresh basil, torn or thinly sliced

Heat oven to 204°C. Coat a baking sheet with cooking spray. Place prosciutto slices 4 inches apart on baking sheet; cook until crisp, 8 to 10 minutes. Transfer to a plate lined with a paper towel. Whisk yoghurt, mayonnaise, honey, zest, juice and pepper in a bowl until smooth. Add honeydew and cantaloupe; toss to combine; divide among 4 bowls. Crumble prosciutto; sprinkle it and basil over salad. Serve immediately.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.