Turkey Wraps with Curry-Chutney Mayonnaise and Peanuts
Revisione paritaria di Redattori di ricette del Regno UnitoAutore Redattori di ricette del Regno UnitoPubblicato originariamente 28 Gen 2026
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These vibrant turkey wraps offer a modern, high-protein twist on traditional coronation flavours. By combining succulent diced turkey with a zingy Madras-style curry mayonnaise and sweet mango chutney, you create a satisfying lunch that is both fresh and filling. The addition of salted peanuts provides an essential crunch, while the coriander and crisp coleslaw mix add a bright, herbaceous lift to every bite.
Perfect for a quick midweek meal or a nutritious packed lunch, this recipe is an excellent way to use up leftover roast turkey or chicken. The spinach tortillas add a lovely splash of colour, but plain flour versions work just as well. Serve these wraps on their own or with a light side salad for a balanced, flavourful meal that feels much more indulgent than your average sandwich.
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Ingredients for Turkey Wraps with Curry-Chutney Mayonnaise and Peanuts
240ml di maionese
40g mango chutney
1 1/2 teaspoons curry powder (preferably Madras-style)
4 9- to 10-inch-diameter spinach flour tortillas or plain flour tortillas
250g diced cooked turkey meat (about 275g ), divided
1 cup chopped fresh coriander, divided
6 tablespoons coarsely chopped lightly salted peanuts, divided
1 1/3 cups coleslaw mix (preferably green and red cabbage with carrots) without dressing, divided
How to make Turkey Wraps with Curry-Chutney Mayonnaise and Peanuts
Torna ai contenutiMix mayonnaise, chutney, and curry powder in small bowl. Season to taste with salt and pepper.
Spread 2 tablespoons curry-chutney mayonnaise in 2-inch-wide strip down centre of 1 tortilla. Top with 1/2 cup turkey, 1/4 cup coriander, 1 1/2 tablespoons peanuts, and 1/3 cup coleslaw mix. Fold sides of tortilla over ends of filling, then roll up burrito-style, enclosing filling completely. Repeat with remaining ingredients. Cut each turkey wrap in half on diagonal.
Avvertenza
Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.
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