Tuna Kebabs with Ginger-Chilli Marinade

Ingredients for Tuna Kebabs with Ginger-Chilli Marinade

• 45ml aceto di riso non condito

• 2 tablespoons finely grated peeled fresh ginger

• 2 cucchiai di olio di arachidi

• 2 cucchiai di olio di sesamo asiatico

• 2 cucchiai di salsa di soia

• 2 cucchiai di miele

• 1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato

• 1 serrano chilli, seeded, minced

• Pepe bianco macinato fresco

• 675g 1 1/4 -inch-thick ahi tuna, cut into 1- to 1 1/4 -inch cubes

• Spray antiaderente all'olio vegetale

• 1 large red pepper, cut into 1-inch squares

• 1 large sweet onion (such as Maui or Vidalia), cut into 1-inch squares

• 6 (12-inch-long) metal skewers

• Additional chopped fresh coriander

Whisk first 8 ingredients in medium bowl to blend; season to taste with ground white pepper. Transfer 45ml marinade to small bowl and reserve. Add tuna to remaining marinade in medium bowl and toss to coat. Refrigerate at least 30 minutes and up to 45 minutes.

Spray grill rack with nonstick spray. Prepare barbecue (medium-high heat). Alternate tuna cubes, pepper squares, and onion squares on each of 6 metal skewers. Grill to desired doneness, turning frequently, about 4 minutes total for medium-rare. Transfer to platter. Drizzle reserved marinade over; sprinkle with chopped coriander.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.