Tomato & Smoked Salmon Carpaccio

Ingredients for Tomato & Smoked Salmon Carpaccio

• 110g thinly sliced Nova Scotia smoked salmon (or more, if you prefer)

• 2 large ripe heirloom tomatoes (about 575g), very thinly sliced crosswise

• 2 tablespoons extra-virgin olive oil

• Coarse (kosher) salt, to taste

• Freshly ground black pepper, to taste

• 1 tablespoon drained tiny capers

• Toasted olive or rosemary bread, for serving

1. Spread the salmon slices out on a dinner plate or an oval plate (7x12 inches).

2. Cover the salmon with the tomato slices. Drizzle with the olive oil.

3. Just before serving, sprinkle the tomatoes with salt, pepper and the capers. Serve immediately with the toasted bread.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.