Tofu-and-Meat Loaf

Ingredients for Tofu-and-Meat Loaf

• 45ml ketchup

• 2 tablespoons hoisin sauce

• 2 cucchiaini di senape di Digione

• 1/2 tablespoons light brown sugar

• 1 (400g) package extra-firm tofu, drained

• 230g di carne macinata di manzo

• 230g turkey mince

• 3 slices bread, torn into small pieces

• 2 eggs, lightly beaten

• 1/2 onion, finely chopped

• 1 celery stalk, finely chopped

• 2 tablespoons soy sauce

• 2 tablespoons hoisin sauce

• 1 teaspoon minced garlic

• 1 teaspoon minced ginger (optional)

• 1/4 teaspoons red pepper flakes (optional)

1. A day in advance, crumble the tofu into a plastic container. Freeze overnight or for up to 4 hours. Thaw the tofu and pat it dry with a paper towel before using.

2. Preheat oven to 177°C. In a small bowl, whisk together the topping ingredients.

3. In a large bowl, break up the tofu with your hands. Add the remaining loaf ingredients and combine well. Pat the mixture into a 9-by-5-inch loaf pan. Bake for 45 minutes.

4. Remove the loaf and brush it with the topping, then return it to the oven and bake for 15 minutes more.

5. Remove and let the loaf cool for 5 minutes before slicing and serving.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.