The Boy Scouts Campfire Quesadilla

Ingredients for The Boy Scouts Campfire Quesadilla

• 1 (3-pound) rotisserie chicken, skin removed, meat shredded into bite-sized pieces (525g chicken)

• 140g coarsely grated Monterey Jack cheese

• 3/4 cucchiaini di sale kosher

• 1/2 cucchiaini di pepe nero macinato fresco

• 4 (7-inch) flour tortillas

• Hot sauce (optional, for serving)

How to make The Boy Scouts Campfire Quesadilla

Cut 8 (12x16") pieces of heavy-duty foil. Layer 2 pieces of foil on top of each other to create 4 stacks.

Place a flour tortilla in the centre of each foil stack. Dividing evenly, top one half of each tortilla with chicken and cheese and season with salt and pepper. Fold tortillas in half, then bring edges of foil together to enclose the quesadillas and crimp edges to seal.

Prepara un falò o una griglia per un calore medio e indiretto, preferibilmente con legna dura o carbone di legna dura. Lascia che le braci brucino fino a quando non sono coperte di cenere e rosse incandescenti senza residui neri.

Place foil packs side by side directly onto hot coals or grill and cook, rotating with tongs occasionally, about 5 minutes. Carefully remove 1 packet from heat and check if cheese is melted. If necessary, return pack to coals and continue to cook, 5–10 minutes more. Serve with hot sauce, if desired.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.