Thai-Spiced Turkey Burgers

Ingredients for Thai-Spiced Turkey Burgers

• 300g (300g) turkey mince

• 4 spring onions, 2 finely chopped, 2 sliced

• 1 red chilli, deseeded and finely chopped, plus extra slices

• A small chunk of fresh ginger, peeled and grated

• 1 free-range egg yolk

• 1/4 of a bunch of fresh coriander, leaves chopped

• 1 tablespoon coconut oil

• 2 whole wheat pita breads

• 30g (about 1 cup) watercress

• 1 tomato, sliced (optional)

In a bowl, mix the turkey, chopped spring onion, chopped chilli, ginger, egg yolk, and most of the coriander until fully combined, then use your hands to form two burger patties.

Heat the coconut oil in a non-stick frying pan over a medium-high heat until melted. Fry the burgers for 5 minutes on each side until cooked through. Toast the pita and carefully slice open. Stuff with the watercress and place a burger in each. Finish with the sliced chilli, remaining coriander, sliced spring onion, and sliced tomato, if using.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.