Ingredients for Teriyaki Salmon and Kale Sheet Pan Supper

• 1 large bunch kale

• 1 cucchiaio di olio d'oliva

• 4 (6–230g ) salmon fillets

• Sale kosher e pepe nero

• 120ml store-bought teriyaki sauce (look for the thick kind)

Preheat the oven to 218°C. Strip the stems and centre ribs out of the kale leaves and place the leaves on a baking sheet. Discard the ribs and stems. Tear the leaves into smaller chunks.

Drizzle the kale with olive oil and toss, making sure the oil lightly coats all the pieces.

Nestle the salmon among the kale leaves, skin side down (if your fillets have skin) and sprinkle them with salt and pepper. Drizzle a couple of teaspoons of teriyaki sauce over each fillet and brush it to lightly coat the surface.

Bake for about 10 minutes, shaking the pan once to make sure the kale doesn’t burn. (It should brown a little around the edges.)

Warm the remaining teriyaki sauce in the microwave for about 15 seconds and pour it over each piece of salmon, letting it sit for a couple of minutes before serving. (I can’t even wait for a plate!)

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.