Tarragon Crab Salad

Ingredients for Tarragon Crab Salad

• 1 large egg yolk

• 1 tablespoon white-wine vinegar

• 1 tablespoon water

• 45ml mild olive oil

• 450g jumbo lump crabmeat, picked over

• 2 teaspoons chopped tarragon

• 3 tablespoons chopped chives

• 2 large tomatoes (1 1/2 to 900g total), sliced thick

• 3 cups baby cos leaves

• Toasted baguette slices

Blend yolk, vinegar, water, 1/2 teaspoons salt, and 1/4 teaspoons pepper in a blender. With motor running, add oil in a slow stream.

Toss crabmeat with dressing, tarragon, and chives.

Season tomatoes with salt and serve topped with cos and crab

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.