Soffritto di Pollo Piccante all'Arancia

Ingredienti per Pollo Piccante all'Arancia Saltato in Padella

• 275g di riso jasmine o riso bianco a chicco lungo (da 10 a 300g)

• 180ml di succo d'arancia

• 3 cucchiai di salsa di soia

• 1 cucchiaio di amido di mais

• 2 cucchiaini di scorza d'arancia finemente grattugiata

• 2 cucchiai di olio vegetale

• 1 piccola cipolla rossa, dimezzata, affettata sottilmente

• Grande pizzico di peperoncino rosso secco tritato

• 675g di petti di pollo, tagliati trasversalmente in strisce larghe 1/2 pollice

• 1 confezione da 230g di taccole senza filo

Cuocere il riso seguendo le indicazioni sulla confezione. Coprire per mantenere caldo; mettere da parte.

Nel frattempo, sbatti il succo, la salsa di soia e la maizena in una ciotola media fino a quando la maizena si dissolve. Aggiungi la scorza d'arancia.

Scaldare l'olio in un grande wok o padella antiaderente a fuoco alto. Aggiungere la cipolla e il peperoncino rosso tritato. Saltare per 30 secondi. Cospargere il pollo con sale e pepe. Aggiungere al wok e saltare fino a quando la cipolla è tenera e croccante e il pollo è appena cotto, circa 4 minuti. Aggiungere i piselli mangiatutto e la miscela di succo. Mescolare fino a quando la salsa si addensa e arriva a ebollizione e i piselli sono teneri e croccanti, circa 2 minuti. Condire con sale e pepe. Servire con riso.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.