Soffritto di Pollo Piccante all'Arancia

Revisione paritaria di Redattori di ricette del Regno UnitoAutore Redattori di ricette del Regno UnitoPubblicato originariamente 29 Gen 2026

Rispetta le linee guida editorialiEst. 2 min tempo di lettura

Scarica
Scarica
Il PDF dell'articolo è stato scaricato
Condividi
Condividi
Link dell'articolo copiato negli appunti
Language
Language
Discussione
Versione audio
Aggiungi alle fonti preferite su Google

Questo vivace pollo all'arancia piccante saltato in padella è un fantastico pasto ad alto contenuto proteico che porta una esplosione di sapore agrumato alla tua tavola. Utilizzando scorza e succo d'arancia freschi, la salsa ottiene un profilo brillante e vivace che bilancia perfettamente la sapidità della salsa di soia e il calore delicato dei peperoncini secchi. È un'alternativa molto più leggera e rinfrescante rispetto alle opzioni tradizionali da asporto, basandosi sulla cottura veloce anziché su pastelle pesanti.

Perfetto per una cena veloce a metà settimana, questo piatto è ricco di pollo magro e croccanti taccole per garantire un pasto nutriente e ben equilibrato. Servilo su un letto di soffice riso jasmine per assorbire la glassa lucida agli agrumi. È una ricetta ideale per chi cerca un pasto veloce e fatto in casa che non comprometta proteine o gusto.

Ingredienti per Pollo Piccante all'Arancia Saltato in Padella

275g di riso jasmine o riso bianco a chicco lungo (da 10 a 300g)
180ml di succo d'arancia
3 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio di amido di mais
2 cucchiaini di scorza d'arancia finemente grattugiata
2 cucchiai di olio vegetale
1 piccola cipolla rossa, dimezzata, affettata sottilmente
Grande pizzico di peperoncino rosso secco tritato
675g di petti di pollo, tagliati trasversalmente in strisce larghe 1/2 pollice
1 confezione da 230g di taccole senza filo

Come preparare il Pollo Piccante all'Arancia Saltato in Padella

Cuocere il riso seguendo le indicazioni sulla confezione. Coprire per mantenere caldo; mettere da parte.

Nel frattempo, sbatti il succo, la salsa di soia e la maizena in una ciotola media fino a quando la maizena si dissolve. Aggiungi la scorza d'arancia.

Scaldare l'olio in un grande wok o padella antiaderente a fuoco alto. Aggiungere la cipolla e il peperoncino rosso tritato. Saltare per 30 secondi. Cospargere il pollo con sale e pepe. Aggiungere al wok e saltare fino a quando la cipolla è tenera e croccante e il pollo è appena cotto, circa 4 minuti. Aggiungere i piselli mangiatutto e la miscela di succo. Mescolare fino a quando la salsa si addensa e arriva a ebollizione e i piselli sono teneri e croccanti, circa 2 minuti. Condire con sale e pepe. Servire con riso.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.