Spaghettini with Crab and Spicy Lemon Sauce

Ingredients for Spaghettini with Crab and Spicy Lemon Sauce

• 350g spaghettini

• 60ml extra-virgin olive oil plus more for drizzling

• 1 large garlic clove, pressed

• 60ml di succo di limone fresco

• 1 1/2 teaspoons anchovy paste

• 1 teaspoon lemon peel

• 1/2 teaspoons dried crushed red pepper

• 1 1/2 cups (packed) coarsely chopped fresh parsley plus whole sprigs for garnish

• 230g lump crabmeat, picked over

• 90g prosciutto, sliced crosswise (optional)

Cook pasta in large pot of boiling salted water until just tender but still firm to bite, stirring occasionally.

Meanwhile, heat 4 tablespoons olive oil and garlic in large skillet over medium heat. Mix in next 4 ingredients.

Drain pasta, reserving 120ml cooking liquid. Add pasta, 1/4 cup cooking liquid, chopped parsley, and crabmeat to skillet. Toss over medium heat until sauce coats pasta, adding more cooking liquid by tablespoonfuls to moisten if necessary, about 4 minutes. Season with salt and pepper. Transfer to large platter. Top with prosciutto, if desired. Drizzle with olive oil and garnish with parsley sprigs.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.