Ingredients for Sophisto Joes

• 1 (400g) can whole tomatoes in juice, drained

• 1 cipolla grande, tritata

• 4 spicchi d'aglio, tritati finemente

• 2 cucchiai di burro non salato

• 1 carota media, finemente tritata

• 1 celery rib, finely chopped

• 675g beef mince chuck

• 1 cucchiaio di peperoncino in polvere

• 1 cucchiaino di cumino macinato

• 120ml dry red wine

• 2 cucchiai di salsa Worcestershire

• 1 1/2 tablespoons packed brown sugar

• 4 kaiser rolls, split

Purée tomatoes in a blender.

Cook onion and garlic in butter in a 12-inch heavy skillet over medium-high heat, stirring occasionally, until onion begins to brown, 4 to 5 minutes. Add carrot, celery, and 1/2 teaspoons salt and cook, stirring occasionally, until vegetables are softened, 4 to 5 minutes.

Add beef and brown, stirring to break up lumps, 5 to 6 minutes. Add chilli powder, cumin, 1/2 teaspoons salt, and 3/4 teaspoons pepper and cook, stirring, 2 minutes. Add puréed tomatoes, wine, Worcestershire sauce, and brown sugar and boil, stirring occasionally, until sauce has thickened, about 6 minutes. Season with salt and sandwich inside rolls.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.