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Smoked-Bluefish Pâté

This smoked fish pâté is a wonderfully simple yet sophisticated addition to any lunch or dinner party. By combining the rich, oilier notes of smoked bluefish or trout with zesty lemon and fresh chives, you create a spread that is both vibrant and deeply savoury. It offers a balanced flavour profile that feels indulgent whilst remaining a high-protein option for those looking for a lighter, satisfying snack.

Perfect for effortless entertaining, this homemade pâté can be whipped up in minutes using just a handful of quality ingredients. Serve it as a classic starter alongside crisp melba toasts or seeded crackers, or even as a substantial topping for sourdough at brunch. It is a versatile fridge staple that showcases how beautifully smoked fish pairs with fresh, aromatic herbs.

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Ingredients for Smoked-Bluefish Pâté

  • 2 cucchiai di scalogno tritato finemente

  • 2 cucchiai di succo di limone fresco

  • 1 (230g) package cream cheese, softened

  • 110g smoked bluefish or smoked trout, skin discarded and fish chopped

  • 3 tablespoons finely chopped fresh chives

  • Accompaniment: toasts or crackers

Stir together shallot, lemon juice, and 1/4 teaspoons salt, then beat in cream cheese, bluefish, and 1/2 teaspoons pepper with a spoon until combined well. Stir in chives.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.

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Redattori di ricette del Regno Unito

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Le informazioni su questa pagina sono revisionate da clinici qualificati.

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