Tacos di Carnitas a cottura lenta

Ingredienti per Tacos di Carnitas a Cottura Lenta

• 900g di costine di maiale senza osso in stile rustico o spalla di maiale (Boston butt), tagliate a pezzi di 1 1/2 pollice

• 2 cucchiaini di sale

• 2 cucchiaini di pepe nero macinato

• 2 cucchiaini di origano secco (preferibilmente messicano)

• 1/2 cipolla grande, tagliata in 4 pezzi

• 1 avocado, dimezzato, snocciolato, affettato

• Rametti di coriandolo fresco

• Peperoni rossi a fette (facoltativo)

• Tortillas di mais

• Salsa di tomatillo arrostita

Mescolare il maiale nella ciotola della slow cooker con sale, pepe nero e origano secco per ricoprire. Posizionare i pezzi di cipolla sopra il maiale. Coprire la slow cooker e cuocere il maiale a bassa temperatura fino a quando la carne è molto tenera e si sfalda, circa 6 ore.

Usando un mestolo forato, trasferisci il maiale su un tagliere. Elimina i pezzi di cipolla. Con le dita, sminuzza il maiale; trasferisci le carnitas su un piatto da portata. Disponi accanto fette di avocado, rametti di coriandolo e peperoni rossi a fette, se desiderato. Avvolgi le tortillas di mais in un canovaccio umido; scaldale nel microonde fino a quando sono calde, circa 1 minuto. Servi le carnitas con tortillas calde e salsa di tomatillo.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.