Prawns Cakes with Chilli-Lime Cream Sauce

Ingredients for Prawns Cakes with Chilli-Lime Cream Sauce

• 16 uncooked large prawns (about 450g ), peeled, deveined

• 1 uovo grande

• 1 spring onion, sliced

• 2 cucchiai di succo di limone fresco

• 1 cucchiaio di senape di Digione

• 1 tablespoon minced fresh coriander

• 1/2 teaspoons hot pepper sauce

• 1/2 cucchiaini di sale

• Pizzico di pepe nero macinato

• 220g panko (Japanese breadcrumbs)

• 2 tablespoons (or more) peanut oil

• Chilli-Lime Cream Sauce

Coarsely chop prawns in processor. Add egg, spring onion, lemon juice, mustard, coriander, hot pepper sauce, salt, and pepper. Blend in using on/off turns. Add 150g panko and blend in using on/off turns. Form mixture into twelve 3-inch-diameter cakes. Roll cakes in remaining 150g panko; transfer to waxed-paper-lined baking sheet. Refrigerate 10 minutes. (Can be made up to 4 hours ahead. Cover and refrigerate.)

Heat 2 tablespoons peanut oil in heavy large skillet over medium-high heat. Working in batches, fry cakes until cooked through and golden brown on both sides, adding more oil to skillet as needed, about 6 minutes.

Spoon 3 tablespoons Chilli-Lime Cream Sauce onto each of 6 plates. Place 2 prawns cakes on each and serve immediately.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.