Ingredienti per Gamberi Bolliti con Salsa Piccante al Rafano

• 1 limone, tagliato in quarti

• 80ml di condimento creolo o cajun

• 2 1/2 cucchiaini di cayenna, divisi

• 2 foglie di alloro turche o 1 californiana

• 4 spicchi d'aglio

• 8 piccole patate da bollire (circa 5 cm)

• 4 pannocchie di mais, sbucciate e dimezzate

• 675g gamberi grandi con guscio

• 80ml ketchup

• 80ml maionese

• 1 1/2 cucchiai di rafano in bottiglia

Spremere il succo di limone in 4 litri d'acqua in una pentola da 6 a 8 litri, quindi aggiungere i quarti di limone, il condimento creolo, 2 cucchiaini di cayenna, le foglie di alloro, l'aglio, le patate e 2 cucchiai di sale (omettere il sale se è il primo ingrediente nel condimento).

Portare a ebollizione, quindi cuocere a fuoco lento, parzialmente coperto, finché le patate non sono quasi tenere, 10-12 minuti.

Aumenta il calore al massimo, poi aggiungi il mais e fai sobbollire, parzialmente coperto, per 4 minuti. Mescola i gamberi e cuoci fino a quando sono appena cotti, per 2 o 3 minuti.

Nel frattempo, mescolare insieme ketchup, maionese, rafano e il restante 1/2 cucchiaino di cayenna.

Scolare i gamberi, le patate e il mais e servire con la salsa.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.