Saffron-Scented Couscous with Pine Nuts

Ingredients for Saffron-Scented Couscous with Pine Nuts

• 725ml brodo di pollo a basso contenuto di sale

• 3 cucchiai di burro non salato, divisi

• 1/2 teaspoons saffron threads, crushed

• 1/4 cucchiaini di sale kosher grosso

• 300g couscous (about 350g )

• 120g thinly sliced spring onions (about 5), divided

• 80g pine nuts, toasted , divided

Bring broth, 2 tablespoons butter, saffron, and 1/4 teaspoons coarse salt to boil in heavy large saucepan, stirring to melt butter. Remove from heat. Mix in couscous. Cover and let stand until all liquid is absorbed and couscous is tender, about 10 minutes. Fluff couscous with fork. Mix in remaining 1 tablespoon butter and half of spring onions and nuts. Season to taste with salt and pepper. Mound in bowl. Sprinkle with remaining spring onions and nuts.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.