Rustic Bread Stuffing with pepper and Fresh Thyme

Ingredients for Rustic Bread Stuffing with pepper and Fresh Thyme

• 1 (1-libbra) pagnotta di pane bianco rustico tipo casereccio

• 60ml di olio d'oliva

• 4 cucchiaini di timo fresco tritato

• 1 spicchio d'aglio grande, tritato

• 6 cucchiai (3/4 di panetto) di burro

• 350g di cipolla finemente tritata

• 150g di sedano affettato finemente

• 100g di peperone verde finemente tritato

• 1/3 tazza di prezzemolo fresco tritato

• 1 3/4 cups low-salt chicken broth or turkey stock, heated

Preheat oven to 191°C. Using long serrated knife, cut bottom crust and short ends off bread; discard. Cut remaining bread with crust into 1-inch cubes (about 2400ml loosely packed). Place cubes in large bowl. Add oil, thyme, and garlic; toss to coat. Spread cubes out on large rimmed baking sheet. Sprinkle with salt and pepper. Bake until golden and slightly crunchy, stirring occasionally, about 20 minutes. Return cubes to same large bowl.

Melt butter in large skillet over medium-high heat. Add onion, celery, and pepper. sauté until vegetables are soft, about 10 minutes; add parsley. DO AHEAD Bread cubes and vegetable mixture can be made 1 day ahead. Cover separately. Store bread at room temperature. Chill vegetable mixture.

Preheat oven to 191°C. Butter 11x7x2-inch glass baking dish. Stir vegetable mixture into bread cubes. Gradually add hot broth, tossing to coat evenly. Season stuffing to taste with salt and pepper and transfer to prepared dish. Cover dish with buttered foil, buttered side down. Bake stuffing until heated through, about 25 minutes. Uncover and bake until top is brown, about 25 minutes longer, and serve.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.