Quick Paella

Revisione paritaria di Redattori di ricette del Regno UnitoAutore Redattori di ricette del Regno UnitoPubblicato originariamente 29 Gen 2026

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This quick paella offers a vibrant, fuss-free version of the Spanish classic, perfect for a nutritious midweek meal. By using a pre-seasoned saffron rice base, you can achieve deep, authentic flavours without the lengthy prep time. The combination of smoky chorizo and sweet roasted peppers creates a savoury depth that perfectly complements the tender prawns and earthy artichoke hearts.

As a high-protein dish, this recipe is as nourishing as it is satisfying, making it an excellent choice for a post-workout dinner or a healthy family feast. Everything is cooked in one large frying pan, keeping the washing up to a minimum. Serve it straight from the pan with a few wedges of fresh lemon and a side of crisp salad for a complete Mediterranean-inspired experience.

Ingredients for Quick Paella

350g cooked chorizo or linguiça sausage, cut into chunks
60ml di olio d'oliva
450g bag saffron rice (such as Vigo)
1 250g package frozen artichoke hearts, thawed and drained
1 230g jar roasted red peppers, drained and sliced
475ml chicken or fish broth, or wine
450g large prawns, peeled
240ml frozen peas, defrosted

How to make Quick Paella

1 In a large skillet with a lid, brown the sau-sage in the oil until crispy, about 5 minutes.

2 Add the rice, artichoke hearts, peppers, broth or wine, and 475ml water. Bring to a boil.

3 Reduce heat, cover, and simmer until most of the liquid is absorbed, about 20 minutes.

4 Stir in the prawns and peas. Cover and continue cooking until the prawns are opaque, 5 to 7 minutes.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.