Purè di pastinaca

Ingredienti per Purè di Pastinaca

• 10 pastinache medie (1,8 kg in totale), sbucciate e tagliate a fette spesse 1/2 pollice

• 12 cucchiai (1 1/2 panetti) di burro non salato

• 120ml di brodo di pollo o brodo di pollo a basso contenuto di sodio

• 1 cucchiaio di sale marino fine

• 2 cucchiaini di pepe nero macinato fresco

In una pentola grande e pesante, unisci le pastinache con abbastanza acqua fredda per coprirle. Metti a fuoco medio-alto, copri e porta a ebollizione. Continua a bollire fino a quando non saranno tenere, circa 30-45 minuti. Scola. Lavorando in 2 lotti, frulla le pastinache calde, il burro e il brodo di pollo fino a ottenere un composto omogeneo. Trasferisci in un grande piatto da portata, aggiungi sale e pepe e servi immediatamente.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.