Pann Bagnat
Revisione paritaria di UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsPubblicato originariamente 29 Gen 2026
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This classic pan bagnat is a sophisticated take on the humble tuna sandwich, hailing from the sun-drenched coast of Provence. Packed with Mediterranean flavours like salty kalamata olives, sharp capers and umami-rich anchovies, it offers a vibrant alternative to standard lunch fare. The zingy Dijon mustard and red wine vinegar dressing cut through the richness of the fish, ensuring every bite is perfectly balanced and refreshing.
As a high-protein option, this dish is ideal for a filling midweek lunch or a robust addition to a picnic hamper. Using a crusty baguette as the base allows the flavours to meld beautifully without the bread becoming soggy. For the best results, you can prepare the tuna mixture in advance, making it a quick and convenient choice for those with a busy lifestyle.
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Ingredients for Pann Bagnat
350g canned chunk light tuna in water, drained
8 pitted kalamata olives, coarsely chopped
40g di cipolla rossa tritata
2 anchovies, finely chopped
2 cucchiai di senape di Digione
1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
2 teaspoons capers
2 cucchiai di aceto di vino rosso
1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
8 slices tomato
4 foglie di lattuga
1 baguette (about 16 inches), sliced horizontally and
How to make Pann Bagnat
Torna ai contenutiCombine tuna, olives, onion, anchovies, mustard, parsley, capers, vinegar and oil in a bowl, using a fork to break up chunks of tuna. Divide tomato and lettuce among 4 bottom pieces of baguette; top each of the slices with 1/4 of the tuna mixture. Cover sandwiches with remaining pieces of bread; serve.
Avvertenza
Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.
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29 Gen 2026 | Pubblicato originariamente
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