Mini tortini di pollo con pancetta e maggiorana

Ingredienti per Mini Torte di Pollo con Pancetta e Maggiorana

• 5 fette di pancetta affumicata al legno di melo

• 200g di cipolla tritata

• 350g di carote baby intere sbucciate (circa 325g)

• 1 confezione da 230g di haricots verts puliti o altri fagiolini sottili, tagliati a metà trasversalmente

• 4 cucchiaini di maggiorana fresca tritata

• 425ml brodo di pollo a basso contenuto di sale

• 160ml più 1 cucchiaio di crème fraîche

• 450g di pollo sfilacciato grossolanamente da 1 piccolo pollo arrosto acquistato (pelle rimossa)

• 1 foglio di pasta sfoglia surgelata (metà di un pacchetto da 17,90g), scongelata

Preriscaldare il forno a 450F. Cuocere la pancetta in una grande padella pesante a fuoco medio fino a renderla croccante. Scolare su carta assorbente. Tritare la pancetta. Aggiungere la cipolla ai residui nella padella; soffriggere fino a quando è tenera e dorata, circa 8 minuti. Aggiungere i successivi 3 ingredienti; mescolare per 1 minuto. Aggiungere il brodo; portare a ebollizione a fuoco alto. Ridurre il calore a medio-alto e far bollire fino a quando le verdure sono quasi tenere e parte del liquido è ridotto, circa 8 minuti. Mescolare 160ml di crème fraîche, pollo e pancetta. Portare a sobbollire. Condire con pepe. Dividere tra quattro piatti da soufflé da 2 tazze.

Srotolare la pasta sfoglia sul piano di lavoro; stenderla fino a ottenere un quadrato di 12 pollici. Tagliare in 4 quadrati uguali. Coprire il ripieno nei piatti da soufflé con la pasta; piegare i bordi verso il basso sui bordi del piatto. Spennellare la parte superiore delle croste (non i bordi) con il restante cucchiaio di crème fraîche. Tagliare una piccola X al centro delle croste; forare tutto con una forchetta. Cuocere fino a quando le croste sono dorate e il ripieno è ben caldo, circa 22 minuti.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.