Maple-Glazed Tuna with Pear-Potato Salad

Ingredients for Maple-Glazed Tuna with Pear-Potato Salad

• 1 cucchiaio di senape di Digione

• 2 tablespoons maple syrup (see Tip)

• Succo di 1 lime

• 60ml di olio d'oliva

• Four 170g tuna fillets

• Sale e pepe nero macinato fresco

• 4 coriander sprigs

• Pear-Potato Salad

• Avoid imitation maple-flavoured syrups, which are typically made without any real maple syrup.

1. Whisk together the mustard, maple syrup, lime juice, and 1 tablespoon of the olive oil. Set aside.

2. Season the tuna on both sides with salt and pepper. Heat the remaining 45ml olive oil in a large cast-iron skillet over high heat. Add the tuna and cook for 30 seconds on each side.

3. Remove from the pan and brush both sides of the tuna with the maple-mustard glaze. Transfer to a serving platter and garnish with the coriander. Serve with the pear-potato salad.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.