Linguine with Tuna, Capers, and Raisins

Ingredients for Linguine with Tuna, Capers, and Raisins

• 450g dried linguine

• 120ml olio extravergine di oliva

• 240ml frozen chopped onions (from a 350g bag) such as Ore Ida brand

• 3 garlic cloves, finely chopped (1 tablespoon )

• 1/2 teaspoons salt

• 1/4 teaspoons black pepper

• 2 (170g) cans tuna in olive oil, drained

• 80ml drained bottled capers (packed in brine

• from a 90g jar)

• 110g golden raisins

• 1/2 tazza di prezzemolo fresco a foglia piatta tritato

Cook pasta in a 6- to 8-quart pot of boiling salted water until al dente. Reserve 240ml pasta-cooking water, then drain pasta and return to pot.

While pasta cooks, heat oil in a 12-inch heavy skillet over high heat until hot but not smoking and cook onions and garlic with salt and pepper, stirring occasionally, until golden, 6 to 8 minutes. Stir in tuna, capers, raisins, parsley, and reserved cooking water. Add tuna mixture to pasta, tossing to combine, and serve immediately.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.