Honey-Garlic Noodles

Ingredients for Honey-Garlic Noodles

• 80ml di salsa di soia

• 120ml mirin

• 1 cucchiaio di olio di sesamo tostato

• 4 spicchi d'aglio, tritati

• 1 or 2 fresh bird’s-eye chillies, finely diced

• 1 cucchiaio di miele

• 350g thin egg noodles

• 2 tablespoons sunflower or vegetable oil

• 1 tablespoon minced fresh ginger

• 6 cipollotti, affettati sottilmente

• 2 limes: 1 halved, 1 cut into wedges for serving

• 1 cucchiaio di semi di sesamo

• Fresh coriander or your favourite spicy herbs, for serving

In a small bowl, combine the sauce ingredients. Stir and set aside.

Bring a large pot of salted water to a boil and cook the noodles according to the package directions. When 1 minute of cooking time remains and the noodles are softened but firm, drain.

In a wok, heat the sunflower oil over medium-high heat. When the oil is hot, add the noodles and ginger and stir-fry for 2 minutes, keeping the noodles moving the entire time.

Pour in the sauce and cook for 1 minute, tossing to ensure that the noodles are completely coated. Turn off the heat.

Toss in the spring onions, squeeze the juice of the halved lime on top, and sprinkle on the sesame seeds. Give everything a good toss to mix and combine.

Serve with the lime wedges and fresh coriander or spicy greens.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.