Hoisin-Marinated Pork Chops
Revisione paritaria di UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsPubblicato originariamente 28 Gen 2026
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These hoisin-marinated pork chops offer a deep, savoury flavour profile that draws inspiration from classic Cantonese barbecue. By marinating the thick-cut rib chops for several days in a blend of salty oyster sauce, pungent ginger and fermented black beans, the meat becomes exceptionally tender and infused with aromatic spices. The addition of a little red colouring provides that iconic, vibrant finish often found in traditional Chinese roasted meats.
As a high-protein main course, this dish is both satisfying and incredibly simple to prepare for a mid-week dinner or a weekend gathering. The long marinating time does all the heavy lifting, meaning you only need a few minutes under the grill to achieve a beautifully charred, sticky glaze. Serve these succulent chops alongside steamed seasonal greens and jasmine rice for a complete, balanced meal.
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Ingredients for Hoisin-Marinated Pork Chops
350ml plus 2 tablespoons hoisin sauce
240ml oyster sauce
60ml black bean garlic sauce
3 spicchi d'aglio, tritati
1 tablespoon chopped peeled fresh ginger
1 teaspoon red food coloring
6 12- to 400g pork rib chops, each about 1 1/2 inches thick
How to make Hoisin-Marinated Pork Chops
Torna ai contenutiMix first 6 ingredients in large bowl for marinade. Place chops in extra-large resealable plastic bag. Add marinade to bag. Seal top, releasing excess air. Turn bag to coat chops. Refrigerate 3 to 5 days, turning bag occasionally.
Preheat grill, adjusting rack 8 inches below heat source. Line rimmed baking sheet with heavy-duty foil. Remove chops from marinade. Place chops on prepared pan with some marinade still clinging. Grill until chops are cooked through and thermometer inserted horizontally into centre registers 63°C, watching closely to prevent burning (chops may char slightly in spots), about 9 minutes per side. Transfer to plates and serve.
Avvertenza
Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.
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28 Gen 2026 | Pubblicato originariamente
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