Hanger Steaks with 125th Street Malanga Mash

Ingredients for Hanger Steaks with 125th Street Malanga Mash

• 4 10- to 350g hanger steaks, trimmed of fat, sinew, and centre connective tissue

• 4 teaspoons powdered adobo seasoning*

• 120ml fresh orange juice

• 60ml di succo di limone fresco

• 2 tablespoons white wine vinegar

• 60ml canola oil, divided

• 125th Street Malanga Mash

Sprinkle steaks with adobo seasoning. Place in single layer in 13x9x2-inch glass baking dish. Mix orange juice, lemon juice, and vinegar in bowl; pour over steaks. Let marinate at room temperature 1 hour.

Heat 2 tablespoons oil in each of 2 heavy large skillets over medium-high heat. Remove steaks from marinade; sprinkle with salt and pepper. Add 2 steaks to each skillet and cook to desired doneness, about 6 minutes per side for medium-rare. Serve with malanga mash.

*Available at Latin markets.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.