Ingredients for Halibut Pot Pie with Mashed Potato Crust

• 2 cucchiai (1/4 panetto) di burro

• 1 large fennel bulb, trimmed, halved, thinly sliced crosswise (about 350g )

• 60g sliced shallots (about 2 medium)

• 2 cucchiai di farina semplice

• 350ml vegetable broth

• 675g halibut fillets, cut into 1-inch cubes

• 1 170g package baby spinach

• 3 1/2 cups warm mashed potatoes

Preheat grill. Melt butter in heavy large saucepan over medium heat. Add fennel and shallots. Cover; cook until tender, stirring occasionally, about 8 minutes. Sprinkle with flour, salt, and pepper. sauté 2 minutes. Add broth; bring to boil, stirring often. Add fish and spinach. Cover; simmer over medium heat until fish is almost cooked through, about 4 minutes.

Transfer fish mixture to 11x7x2-inch baking dish. Spoon mashed potatoes over, covering completely. Grill until filling bubbles at edges and potatoes are brown in spots, about 4 minutes. Serve.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.