Grilled Peppered Dry Spareribs

Ingredients for Grilled Peppered Dry Spareribs

• 50g white cane sugar

• 2 tablespoons lemon pepper

• 1 tablespoon onion salt

• 2 teaspoons celery salt

• 1 seasoned salt

• 1 cucchiaio di paprika

• 2 teaspoons Cajun seasoning

• 1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco

• 1 cucchiaino di coriandolo macinato

• 1/2 teaspoons citric acid

• 2 slabs spareribs

• Apple juice, for spraying

• Barbecue sauce, for serving

Heat a cooker to medium to medium-high.

Combine all the ingredients for the rub in a small bowl and blend. Rub all over the ribs.

Oil the grate and place the ribs on it bone side down over direct heat. Cover and cook for 2 1/2 to 3 1/2 hours, or until pull-apart tender, turning and spraying with apple juice every 10 to 15 minutes.

Transfer the ribs to a cutting board and let them rest, covered loosely with aluminum foil, for 10 to 15 minutes. Cut the ribs into individual pieces and serve with barbecue sauce.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.