Grilled Lamb Meatballs

Ingredients for Grilled Lamb Meatballs

• 450g lamb mince

• 2 heaping tablespoons dry bulgur, soaked in 240ml water until soft (about 30 minutes), then drained

• 2 spicchi d'aglio, tritati

• 1 small onion, grated and drained

• 1 cucchiaino di sale kosher

• 1/2 cucchiaini di pepe nero macinato fresco

• 1 uovo

• 1 cucchiaino di cumino macinato

• 1 teaspoon ground paprika (optional)

• 2 tablespoons chopped parsley

• 2 tablespoons chopped coriander (optional)

• 2 cucchiai di olio d'oliva

1. Mix together everything but the oil with your hands. Form the mixture into ovals about the size and thickness of small hamburger patties.

2. Put the meat on skewers (as shown) and brush it with the oil. Grill or grill the patties for about 4 to 5 minutes on each side.

3. Serve with the dipping sauce (see above), if desired.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.