Gorditas

Ingredients for Gorditas

• 1 8.700g can creamed corn

• 1/2 cucchiaini di sale

• 150g cornmeal

• 1 cucchiaio di burro non salato

• 110g queso añejo (or Jack cheese)

• Shredded rotisserie chicken (or cooked pork), beans, shredded lettuce, extra cheese, chopped tomatoes, sliced radish, soured cream, guacamole

1. Preriscalda il forno a 204°C.

2. In a saucepan over medium heat, combine the corn, salt, and 120ml water. Whisk in the cornmeal and cook, stirring constantly, until the liquid is absorbed, about 5 minutes.

3. Add the butter and cheese, stirring to combine. Remove from heat.

4. Grease a 6-cup muffin tin. Divide the corn mixture evenly among the cups, pressing it into the bottom and up the sides to create cups.

5. Bake until crisp, 20 to 25 minutes. Let cool for 5 minutes, then turn the corn cups out of the tin.

6. Stuff them with the fillings of your choice and serve.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.