Garlicky Linguine with Crab, Red pepper and Pine Nuts

Ingredients for Garlicky Linguine with Crab, Red pepper and Pine Nuts

• 5 cucchiai di burro non salato

• 1 peperone rosso, tritato finemente

• 4 spicchi d'aglio, tritati finemente

• 1/4 cucchiaini di peperoncino rosso essiccato e tritato

• 120ml di vino bianco secco

• 350g di linguine

• 1 bottiglia da 230g di succo di vongole

• 450g fresh lump crabmeat, picked over

• 1/4 cup finely chopped fresh parsley

• 1/3 cup pine nuts, toasted

• Formaggio Parmigiano grattugiato fresco

Melt butter in heavy large skillet over medium heat. Add pepper; cover and cook 2 minutes. Add garlic and crushed red pepper; cover and cook 2 minutes. Increase heat to high, add wine and boil 2 minutes. Set aside.

Cook pasta in large pot of boiling salted water until just tender but still firm to bite, stirring occasionally. Drain pasta, reserving 120ml cooking water.

Return pasta to pot. Add clam juice, 120ml cooking water and pepper mixture. Cook over high heat until pasta absorbs half of liquid, about 2 minutes. Add crab and toss until heated through, about 1 minute. Mix in parsley. Season to taste with pepper. Divide pasta among bowls. Sprinkle with pine nuts. Serve, passing cheese separately.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.