Fettuccine with Prawns

Ingredients for Fettuccine with Prawns

• Spray da cucina all'olio vegetale

• 1 cucchiaio di olio d'oliva

• 240ml sliced mushrooms

• 1 cipolla media, tritata

• 2 spicchi d'aglio, tritati finemente

• 1/4 tazza di vino bianco secco

• 1 cucchiaio di basilico fresco tritato

• 1 teaspoon instant chicken bouillon, crumbled

• 1 teaspoon cornflour

• 1 teaspoon chopped fresh oregano (or 1/2 teaspoons dried oregano)

• 2 medium tomatoes, seeded and chopped

• 450g large prawns, shelled and deveined

• 1/4 cup fresh flat-leaf parsley, chopped

• 1/4 cup grated reduced-fat Parmesan

• 230g whole grain fettuccine, cooked

Coat a large skillet with cooking spray. Heat oil over medium-high heat. Add mushrooms, onion and garlic, stirring, until onion is tender, 2 to 3 minutes. Combine 1/4 cup water with wine, basil, bouillon, cornflour and oregano in a bowl. Add tomatoes and prawns to skillet. Cook until prawns begins to turn pink, 1 to 2 minutes. Reduce heat to low. Stir in wine mixture. Cover; simmer until prawns is cooked through, 2 to 3 minutes more. Stir in parsley, cheese and pasta. Divide among 4 plates; serve immediately.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.