Duck Pizza with Hoisin and Spring onions

Ingredients for Duck Pizza with Hoisin and Spring onions

• 1 duck (or chicken) breast, fat trimmed

• 1/2 teaspoons Chinese five-spice powder

• 1/4 cucchiaini di sale

• 1/8 cucchiaini di pepe nero macinato fresco

• 1 cucchiaino di olio d'oliva

• 230g whole-wheat pizza dough

• 3 cucchiai di salsa hoisin

• 1 cup baby spinach, chopped

• 1/2 cup shredded part-skim mozzarella

• 1/2 red pepper, cored, seeded and diced

• 4 cipollotti, affettati sottilmente

• 2 tablespoons black sesame seeds

Heat oven to 204°C. Sprinkle duck with five-spice powder, salt and pepper. Heat oil in a medium skillet over high heat. Cook duck until browned, 4 to 5 minutes per side. Transfer skillet to oven; bake duck until outside is cooked but inside is rare, 8 to 10 minutes. Cool 4 to 5 minutes. Thinly slice on the diagonal into 8 pieces, then cut each in half. Set aside. Form dough into 8 even balls, then flatten to form 3-inch disks and place on an ungreased baking sheet. Spread hoisin sauce on crusts with a pastry brush. Top with spinach, cheese, pepper and duck. Bake until cheese is melted and bubbly, 20 to 25 minutes. Remove and garnish with spring onions and sesame seeds.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.