Cupcake-Tin Pork Pies

Ingredients for Cupcake-Tin Pork Pies

• 350g pork mince

• 1 medium onion, peeled and grated

• 1 cucchiaino di sale kosher

• 1/2 cucchiaini di pepe nero macinato fresco

• 1 tablespoon chopped fresh sage

• 120ml bread crumbs

• 2 (9-inch) discs prerolled, refrigerated pie dough (such as Pillsbury)

• 2 eggs, beaten

1. Preheat oven to 191°C.

2. Grease two 6-cup muffin tins with butter.

3. In a large bowl, combine all the ingredients but the dough and 1 tablespoon of the eggs; refrigerate.

4. Unroll the dough and cut out twelve 4-inch circles with a biscuit cutter or the rim of a drinking glass.

5. Reroll the scraps, then cut out 12 more 2-inch circles.

6. Line the bottoms and sides of the tins with the 4-inch rounds.

7. Divide the filling evenly among the cups. Press the 2-inch rounds on top, pinching the edges together to seal.

8. Poke a hole in the centre of each pie.

9. Brush with the reserved egg and bake until the tops are browned and puffed slightly, 30 to 35 minutes.

10. Let cool for 15 minutes before removing the pies. Serve warm.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.