Salta al contenuto principale

Citrus and Almond Prawns Wrapped in Knafe Pastry

Revisione paritaria di Redattori di ricette del Regno UnitoAutore Redattori di ricette del Regno UnitoPubblicato originariamente 28 Gen 2026

Rispetta le linee guida editoriali

These citrus and almond prawns wrapped in knafe pastry are an elegant choice for a sophisticated starter or a stand-out party snack. This dairy-free seafood dish combines the delicate sweetness of fresh prawns with a vibrant filling of toasted flaked almonds and a trio of lemon, lime and orange zest. The use of knafeh pastry—fine strands of shredded phyllo—creates a distinctive, golden cocoon that offers a spectacular crunch in every bite.

Perfect for entertaining, these crisp prawns are as visually striking as they are flavourful. The contrast between the nutty, zesty stuffing and the shatteringly crisp exterior makes them a favourite for those seeking a lighter alternative to traditional battered appetisers. Serve them piping hot with a simple chilli dipping sauce or a squeeze of fresh lime to highlight the bright Mediterranean flavours.

Ingredients for Citrus and Almond Prawns Wrapped in Knafe Pastry

  • 1 pkg (450g) knafe dough, defrosted

  • 150g toasted flaked almonds

  • Scorza di 1 limone

  • Zest of 1 orange

  • Zest of 1 lime

  • Sale e pepe

  • 20 medium fresh prawns, shelled, cleaned and butterflied with tails intact

  • Peanut oil for deep-frying

How to make Citrus and Almond Prawns Wrapped in Knafe Pastry

Spread the knafe dough on a working surface and cover with a damp cloth. In a small bowl, mix the almonds with the lemon, orange and lime zests. Season the prawn with salt and pepper and open the backs. Take a pinch of the almond mixture and place in the open area of the prawn. Close together to encase the filling and continue until all prawns are filled.

Take a few strands of the knafe pastry dough, lay them down flat and spread away from you. Place a filled prawn at the end closest to you and roll the dough around the prawn, ensuring the filling does not come out. Leave the tails exposed. It will look like a cocoon. Proceed to wrap all the prawns in the same way. Keep covered until ready to fry.

Heat the oil in a heavy-bottomed saucepan to 177°C. Using tongs, gently lower the wrapped prawn in the hot oil, one at a time. Don't let go of the rolled prawn with the tongs in the oil until it holds together. Fry about 5 at a time until golden and crisp. Remove and place on absorbent paper. Serve immediately.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.

Storia dell'articolo

Le informazioni su questa pagina sono revisionate da clinici qualificati.

Articolo disponibile anche in Inglese, Tedesco, Spagnolo, Francese, Italiano, Portoghese, Hindi, Ebraico, Arabo, and Svedese.

verifica idoneità al vaccino antinfluenzale

Chiedi, condividi, connettiti.

Esplora le discussioni, fai domande e condividi esperienze su centinaia di argomenti di salute.

verificatore di sintomi

Non ti senti bene?

Valuta i tuoi sintomi online gratuitamente

Iscriviti alla newsletter di Patient

La tua dose settimanale di consigli sulla salute chiari e affidabili - scritti per aiutarti a sentirti informato, sicuro e in controllo.

Per favore, inserisci un indirizzo email valido

Abbonandoti accetti i nostri Informativa sulla Privacy. Puoi annullare l'iscrizione in qualsiasi momento. Non vendiamo mai i tuoi dati.