Cinnamon-Spiced Rice

Ingredients for Cinnamon-Spiced Rice

• 1 cipolla media, tritata

• 3 spicchi d'aglio, tritati

• 3/4 teaspoons cumin seeds

• 1 (2 1/2- to 3-inch) cinnamon stick

• 2 cucchiai di olio d'oliva

• 350ml long-grain white rice

• 550ml reduced-sodium chicken broth

• 3/4 cucchiaini di zucchero

• 3/4 cucchiaini di pepe nero

• 1 cucchiaino di sale

Cook onion, garlic, cumin seeds, and cinnamon stick in oil in a 2- to 3-quart heavy saucepan over moderate heat, stirring, until onion is beginning to soften, about 3 minutes. Add rice and cook, stirring, until grains become slightly translucent, about 2 minutes.

Stir in broth, sugar, pepper, and salt and bring to a boil. Reduce heat and simmer, covered, until rice is tender and liquid is absorbed, about 15 minutes. Remove from heat and let stand, covered, 10 minutes. Fluff rice with a fork and discard cinnamon stick if desired.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.