Chipotle Burgers

Ingredients for Chipotle Burgers

• 2 tablespoons canned chipotle chillies in adobo, including sauce

• 450g beef mince chuck

• 80g finely chopped onion

• 1 cucchiaino di sale

• 4 English muffins or hamburger buns, halved horizontally

Prepara la griglia per cucinare su carbonella a calore medio-alto (calore moderato per il gas); vedi "Procedura di Grigliatura" qui sotto.

Meanwhile, open any whole chipotles and discard seeds, then mince chipotles.

Mix chipotles (with sauce), beef, onion, and salt with your hands, then form mixture into 4 (3/4-inch-thick) patties.

Grill burgers on lightly oiled grill rack, covered only if using gas grill, turning over once, 4 minutes total for medium-rare. Grill English muffins, cut sides down, until grill marks appear, about 30 seconds. Serve burgers in English muffins.

Se si utilizza un barbecue a carbone, aprire le prese d'aria sul fondo del barbecue, quindi accendere il carbone. Quando il carbone diventa grigio-biancastro (circa 15 minuti dall'accensione), tenere la mano a 5 pollici sopra la griglia per determinare il calore del carbone come segue:

Caldo: Quando puoi tenere la mano lì per 1 o 2 secondi

Medio-piccante: 3 a 4 secondi

Basso: da 5 a 6 secondi

Se si utilizza un barbecue a gas, preriscaldare i bruciatori al massimo, coperti, per 10 minuti, quindi, se necessario, ridurre alla temperatura specificata nella ricetta.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.