Chinese Barbecued Baby Back Ribs

Ingredients for Chinese Barbecued Baby Back Ribs

• 3 tablespoons chopped peeled ginger

• 2 tablespoons chopped garlic

• 80ml soy sauce

• 2 cucchiai di olio vegetale

• 120ml hoisin sauce

• 2 tablespoons honey

• 1.8kg baby back ribs (2 to 4 racks)

Preheat oven to 204°C with rack in middle. Line a 17- by 12- by 1-inch baking pan with foil.

Purée ginger, garlic, soy sauce, and oil in a blender, then transfer to a bowl and whisk in hoisin sauce and honey. Reserve 120ml sauce and coat ribs with remainder.

Arrange ribs, meaty sides down, in pan and bake, turning and basting once with some of reserved sauce halfway through baking, until cooked through, about 40 minutes.

Turn on grill. Brush ribs, meaty sides up, with remaining sauce. Grill 4 to 5 inches from heat until edges are lightly charred, 4 to 8 minutes.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.