Chicken Salad Sandwiches with Blue Cheese

Revisione paritaria di Redattori di ricette del Regno UnitoAutore Redattori di ricette del Regno UnitoPubblicato originariamente 28 Gen 2026

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These chicken salad sandwiches with blue cheese offer a sophisticated twist on a classic lunchtime staple. By combining tender pieces of cooked chicken with the sharp, salty punch of creamy blue cheese and the crisp bite of fresh celery, you create a filling that is both satisfying and full of complex flavour. The addition of spring onions and a touch of lemon juice provides a bright acidity that perfectly balances the richness of the cheese.

As a high-protein option, this recipe is ideal for those looking for a nutritious yet indulgent meal that keeps you full throughout the afternoon. These sandwiches are particularly well-suited for meal prep or a weekend picnic, as wrapping them in foil and allowing them to chill helps the flavours to meld together. Serve them in soft kaiser-style rolls for a truly comforting homemade lunch.

Ingredients for Chicken Salad Sandwiches with Blue Cheese

6 soft rolls (such as kaiser)
170g creamy blue cheese
475ml chopped cooked chicken
70g di sedano tritato
35g light mayonnaise
50g thinly sliced spring onion
2 cucchiaini di succo di limone fresco
Sale e pepe

How to make Chicken Salad Sandwiches with Blue Cheese

Spoon chicken mixture atop roll bottoms. Cover with top halves of rolls. Wrap sandwiches tightly in foil and chill before packing.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.