Hash di Pollo e Mirtilli Rossi

Revisione paritaria di Redattori di ricette del Regno UnitoAutore Redattori di ricette del Regno UnitoPubblicato originariamente 28 Gen 2026

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Questo hash di pollo e mirtilli rossi è un pasto fantastico ad alto contenuto proteico che sfrutta in modo intelligente gli ingredienti della dispensa per una cena soddisfacente o un brunch sostanzioso. La dolcezza dei mirtilli rossi essiccati bilancia magnificamente le note saporite della salvia essiccata e del pollo succulento, mentre le patate forniscono una base croccante e confortante. È un piatto versatile che funziona altrettanto bene con il pollo arrosto avanzato della domenica quanto con i filetti precotti acquistati in negozio.

Perfetto per le serate impegnative, questa ricetta in una sola padella è sia semplice da preparare che facile da pulire. L'aggiunta di panna singola assicura che il composto rimanga umido durante la fase iniziale di cottura a vapore, prima che il calore venga aumentato per creare quei deliziosi pezzetti dorati sul fondo della padella. Servilo da solo o con un uovo in camicia per un ulteriore apporto di proteine.

Ingredienti per Hash di Pollo e Mirtilli Rossi

375g di patate hash brown surgelate in stile meridionale (a cubetti) (circa 275g)
230g di pollo cotto a dadini
160g di cipollotti affettati sottilmente
120ml mirtilli rossi essiccati
1/3 tazza di panna parzialmente scremata
1 cucchiaino di foglie di salvia essiccate sbriciolate
2 cucchiai di olio vegetale

Come preparare il pollo con mirtilli rossi

Unire le patate, il pollo a dadini, i cipollotti, i mirtilli rossi, la panna e la salvia in una grande ciotola e mescolare bene. Condire con sale e pepe.

Scaldare l'olio in una padella media pesante a fuoco medio. Aggiungere il composto di hash e distribuirlo in uno strato uniforme. Coprire la padella e cuocere per 15 minuti, mescolando il fondo dell'hash ogni 5 minuti. Scoprire la padella, aumentare il calore al massimo e cuocere fino a quando l'hash è dorato e croccante, mescolando di tanto in tanto, per circa 10 minuti.

Trasferisci l'hash sui piatti e servi.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.