Buffalo Chicken Wings

Ingredients for Buffalo Chicken Wings

• 4 large carrots, peeled

• 4 large ribs celery, trimmed

• 1.8kg chicken wings, (about 24), tips removed, rinsed and patted dry

• 120ml unsalted butter

• 2 tablespoons Tabasco sauce

• 240ml peanut oil

• 240ml vegetable oil

• Salt and pepper, to taste

• Danish Blue-Cheese Dip

1. Cut the carrots and celery into sticks; set aside.

2. Using a sharp knife, separate the chicken wings at the joint so you have a "drumstick" and a "thigh." Set aside.

3. Melt the butter with the Tabasco sauce in a small saucepan. Transfer it to a large bowl and set aside.

4. Heat the peanut and vegetable oils in a deep, heavy pot over medium-high heat. When the oils are hot, cook the chicken in batches until golden brown and cooked through, about 10 minutes. Remove with tongs and drain on paper towels. Place in the bowl and toss with the Tabasco mixture to coat. Season with salt and pepper.

5. Serve the wings immediately with the carrot and celery sticks and dip alongside

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.