Bean & 'Bello Burger

Ingredienti per Burger di Fagioli e 'Bello

• 4 cucchiai di olio di canola

• 2 portobello medi, a dadini

• 1/2 cipolla rossa, tritata

• 1/2 peperone verde, privato del torsolo, dei semi e tagliato a dadini

• 1 lattina (425g) di fagioli neri, scolati e risciacquati

• 1/4 cucchiaino di paprika

• 1/4 cucchiaini di aglio in polvere

• 1/8 cucchiaini di pepe nero macinato fresco

• 2 albumi d'uovo

• 1 cucchiaio di senape al miele

• 1 cucchiaio di salsa Worcestershire

• 6 cucchiai di pangrattato secco

• 4 panini integrali

• 1/2 tazza di salsa barbecue

• 4 foglie di lattuga

• 4 fette di pomodoro

Scaldare 2 cucchiai di olio in una grande padella a fuoco medio. Aggiungere funghi, cipolla e peperone. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché il peperone inizia ad ammorbidirsi, 4-5 minuti. Aggiungere i fagioli, la paprika, l'aglio in polvere e il pepe nero. Cuocere, schiacciando i fagioli con il dorso di un cucchiaio, per 1-2 minuti in più. Trasferire il composto in una ciotola e mescolare con uova, senape, salsa Worcestershire e pangrattato. Formare 4 polpette. Pulire la padella; scaldare i restanti 2 cucchiai di olio a fuoco medio e cuocere gli hamburger finché non sono dorati e compatti, 6-7 minuti per lato. Mettere nei panini; guarnire con salsa barbecue, lattuga e pomodoro.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.